Pastrama de curcan este o alternativa sanatoasa si gustoasa la pastrama de porc .
Aceasta reteta simpla si delicioasa va transforma carnea de curcan intr-o gustare apetisanta ,perfecta pentru a fi savurata alaturi de prieteni si familie . Iata cum puteti sa pregatiti acasa o pastrama de curcan care va va incanta papilele gustative .
Ingrediente -1/2 piept de curcan de aproximativ 1-1,5 kg
-2 buc ceapa
-2 buc morcov
-4 catei usturoi
-2 lingurite mustar
-2 lingurite boabe de piper negru
-1 lingurita de piper negru macinat mare
-2 foi de dafin
-2 linguri de sare
Instructiuni
Se spala pieptul de curcan si il punem la fiert intr-o oala in care am pus ceapa , morcovul , usturoiul ,boabe de piper negru , foi de dafin si sare se acopera ingredientele cu apa si se pune la fiert .
2. Eu am folosit oala sub presiune asa ca in 45 de min pieptul a fost fiert , intr-o oala normala se fierbe 2 ore la foc mic .
3. Este indicat sa fierbeti pieptul de curcan seara si sa il lasati pana a doua zi in supa , daca pregatiti in aceiasi zi lasati sa se raceasca cel putin o ora in supa si aveti grija cand il scoateti din oala ca este fraged sa nu se rupa .
4. Dupa ce il scoateti din supa si sa scurs putin il ungeti bine cu mustar si presarati cu piperul negru macinat mare .
5. Puneti pieptul intr-o tava si introduceti la cuptor la 160 grade pentru 45 de minute .
6. Feliati doar dupa ce sa racit ! Pastrati la frigider !
Pofta buna !
