Ingrediente aluat
350 gr faina
80 ml ulei de floarea soarelui
120 gr zahar
1 plic de praf de copt
Ingrediente crema de ricotta si lamaie
600 gr ricotta
140 gr zahar
40 gr cornflour
2 linguri faina
coaja si zeama de la o lamaie
2 oua
Preparare aluat
Se amesteca toate ingredientele si se framanta , aluatul trebuie sa aiba consistenta sa poata fi intins intr-o foaie subtire , daca mai aveti nevoie puteti adauga putina faina sau putina apa in functie de situatie . Se lasa putin sa se odihneasca in frigider inainte de folosire.
Preparare crema
Intr-un castron punem ricotta ,zaharul,oua ,cornflour ,faina ,coaja razuita de la o lamaie si sucul de lamaie .
Amestecam ingredientele cu mixerul sau cu telul si punem in frigider pana la folosire .
Incalzim cuptorul la 180 de grade .
scoatem aluatul din frigider si intindem o foaie intre doua foi de hartie de copt , asa va fi mai usor de asezat in tava pentru tarta .
Se unge tava cu putin ulei si asezam aluatul ,avem grija sa tapetam si pereti tavi .
Facem gauri cu furculita in aluat si introducem la cuptor .
Lasam la copt 20 de minute ,scoatem tava si punem crema de ricotta , introducem la cuptor pentru inca 25 - 30 de minute sau pana cand blatul este rumenit si crema sa intarit .
Scoatem de la cuptor si lasam putin la racit inainte de servire.
Pofta buna ! Gatiti cu pasiune si savurati cu placere !
