CHIFTELE DE PRAZ

INGREDIENTE

2 kg de praz (folosim doar partea alba )

500 gr carne tocata de vita sau porc

2 oua

2 linguri pesmet

sare si piper

Se curata prazul de frunzele verzi se taie partea alba in bucati de 7-8 cm ,se cresteaza in lateral pana la jumatate si se pun intr-un vas mare cu apa si sare penrtu 10-15 min.

Apoi spalam bine prazul si il punem la fiert pentru 20 min in apa cu putina sare .

Scoatem prazul intr-o strecuratoare si il lasam sa se raceasca.

Tocam prazul prin masina de tocat sau prin blender adaugam carnea si condimentele ,ouale si pesmetul .

Formam chiftele si prajim .

Se servesc cu lamaie sau hrean .