INGREDIENTE
2 kg de praz (folosim doar partea alba )
500 gr carne tocata de vita sau porc
2 oua
2 linguri pesmet
sare si piper
Se curata prazul de frunzele verzi se taie partea alba in bucati de 7-8 cm ,se cresteaza in lateral pana la jumatate si se pun intr-un vas mare cu apa si sare penrtu 10-15 min.
Apoi spalam bine prazul si il punem la fiert pentru 20 min in apa cu putina sare .
Scoatem prazul intr-o strecuratoare si il lasam sa se raceasca.
Tocam prazul prin masina de tocat sau prin blender adaugam carnea si condimentele ,ouale si pesmetul .
Formam chiftele si prajim .
Se servesc cu lamaie sau hrean .
