FURSECURI DIN FAINA DE MIGDALE

Ingrediente

200 gr unt moale (este indicat sa fie lasat cateva ore la temperatura camerei)

100 gr zahar pudra

200 gr faina de migdale (se gaseste in comert sau puteti sa macinati migdale fara coaja naturale ,sa nu fie prajite .)

210 gr faina

40 gr cornflour

1 lingurita praf de copt

1 lingurita esenta de vanilie

coaja de la o jumatate de lamaie razuita

2 linguri lapte

un praf de sare

Se incalzeste cuptorul la160 grade .

In bolul de la mixer se pune untul ,praful de sare ,zaharul pudra ,esenta de vanilie ,coaja de lamaie si laptele . Se amesteca pana la omogenizare ,compozitia trebuie sa fie ca o crema .Se adauga restul ingredientelor faina de migdale ,faina,cornflour si

praful de copt .

Se amesteca totul la viteza mica . Se scoate coca pe masa de lucru si se fac bilute de marimea unei nuci apoi fiecare biluta se modeleaza in forma de semiluna . Sau puteti intinde o foaie si sa taiati cu paharul in forma de semiluna .

Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt nu este nevoie sa ungeti tava si se introduc la cuptor pentru 10-15 min . Fursecurile trebuiesc sa fie albe aurii nu trebuiesc rumenite. In momentul cand le scoateti din cuptor sant foarte fragede nu se pot scoate din tava ,trebuie lasate 2-3 minute sa se raceasca .

POFTA BUNA !