Supa de toamna
Ingrediente
600 gr de dovleac
1 ceapa mare
1 morcov
1 lingurita ginger razuit
200 ml crema de cocos
sare
piper
nucsoara
Se curata dovleacul de coaja si se taie in cubulete la fel ceapa si morcovul .
Punem pe foc o oala cu 3 l apa si punem legumele cu gingerul la fiert pana morcovul si dovleacul sant fierte . Dupa ce au fiert mixam totul cu un mixer vertical sau trecem totul intr-un blender si mixam . Dupa ce am mixat supa o trecem prin strecuratoare si o punem inapoi in oala.
Adaugam crema de cocos si condimentele dupa gust si lasam la fiert pentru 2 min.
Se poate servi cu crutoane ,seminte de dovleac prajite , cateva picaturi de otet balsamic si ulei de susan fac minuni .
POFTA BUNA !
